みな様、お久しぶりです。

遅くなりましたが、コーヒーの木のその後をお伝えします。

ブログをさぼっていたので本当は去年の１２月には収穫していたコーヒーの木のことを書いて、観察日記を終了します。

平成３０年１１月３０日

コーヒーの実は、順調に生育し、確かコーヒーチェリーと呼ばれてると思いますが、赤く熟した実を今年は１０粒程つけました。正直、嬉しいです。

ひと粒収穫してみました。真っ赤に熟しています。

それを、恐るおそる割ってみました。ぶちゅっと！！瑞々しい果肉から綺麗な種みたいなものが出てきました！

実は、コーヒーの実がこのようになっていたと初めて理解しました。
これが、コーヒーの生豆です。

平成３０年１２月３日

後ろに写るコーヒーの生豆は３日前に収穫してそのまま干したもので、手前が新たに収穫したチェリー

もう一回、割ってみました。

今年の収穫は完了です

これを乾燥させると、いわゆる焙煎前のコーヒーの生豆となります

「多分この豆は、形と大きさからハワイコナだろうな・・」と勝手に判断しています

雪が解けたら、外で炭火を焚いてフライパンで焙煎してみようかなと・・・「焙煎具合は、やっぱりフルシティくらいかな・・・」少し楽しみにしていますが合計２０粒で飲める状態になるのだろうか？

もし本当に焙煎できたら、またご報告します